Sunday, 24 September 2017

Rendang, Makanan Terlezat Versi World’s 50 Best Foods 2017 CNN

Rendang, Makanan Terlezat Versi World’s 50 Best Foods 2017 CNN

Foto: CNN Internasional kembali menobatkan rendang sebagai makanan terlezat di dunia. (ist)

Jakarta, Swamedium.com — Untuk kedua kalinya, rendang, makanan khas asal Sumatera Barat dinobatkan CNN sebagai makanan terlezat. Rendang mendapat peringkat pertama dalam hasil voting yang diikuti sekitar 35.000 voters di media sosial milik CNN Internasional.

Selain rendang, nasi goreng juga dinobatkan sebagai peringkat kedua sebagai makanan terlezat. Sementara sate berada di peringkat ke 14 sebagai makanan terlezat.

Keberhasilan dua makanan asal Indonesia berada di peringkat atas mengalahkan makanan khas asal Jepang, Sushi dan Tom yam goong dan Pad thai asal Thailand.

Sebagai makanan nomer satu terlezat di dunia, rendang telah diulas oleh berbagai media-media internasional. Londonist, thestar, boston.eater, dan todayonline adalah media asing yang pernah mengulas kenikmatan rendang dalam artikelnya.

Dalam Forum Pariwisata PBB dunia, United Nation World Tourism Organization (UNWTO) yakni Organisasi Pariwisata Dunia yang merupakan badan khusus PBB pernah mengulas rendang dalam perspektif gastronominya.

Gastronomi berasal dari bahasa Yunani, gastér yang berarti perut dan nómos yang berarti hukum yang menentukan, maka secara utuh gastronomi diartikan sebagai seni atau hukum yang memuat regulasi dalam perut manusia.

Vita Datau selaku ketua Indonesian Gastronomy Academy (AGI) menyatakan bahwa ada tiga elemen penting yang menjadi konsep kali ini; makanan, budaya, dan juga sejarah didalamnya.

“Sebuah makanan dan sejarah dihubungkan melalui rempah-rempah. Sejarah dan budaya dihubungkan melalui storytelling (mulut ke mulut). Dan ikatan budaya dengan makanan dihubungkan melalui ritual atau upacara-upacara tertentu,” pungkas Vita.

Tak hanya itu, Vita turut memaparkan bahwa rendang memenuhi aspek semua elemen-elemen gastronomi sebagai hidangan yang luar biasa lezat. Mulai dari proses memasak dan membuatnya yang disebut marandang, hingga filosofi dibalik masing-masing ingredient (bahan) dari pembuatan rendang.

“Daging merefleksikan kemakmuran, rempah-rempah mencerminkan peningkatan atau perbaikan, santan berfungsi sebagai integrator sertaa cabai merah yang merefleksikan sebagai pelajaran yang baik.”

Berikut ini adalah daftar lengkap 50 Makanan Terlezat di Dunia versi CNN Internasional:

1. Rendang, Indonesia
2. Nasi goreng, Indonesia
3. Sushi, Jepang
4. Tom yam goong, Thailand
5. Pad thai, Thailand
6. Som tam, Thailand
7. Dim sum, Hongkong
8. Ramen, Jepang
9. Bebek peking, China
10. Massaman curry, Thailand

11. Lasagna, Italia
12. Kimchi, Korea
13. Chicken rice, Singapura
14. Sate, Indonesia
15. Es krim, Amerika Serikat
16. Kebab, Turki
17. Gelato, Italia
18. Croissant, Perancis
19. Green curry, Thailand
20. Pho, Vietnam

21. Fish n chips, Inggris
22. Egg tart, Hongkong
23. Bulgogi, Korea
24. Fried rice, Thailand
25. Cokelat, Meksiko
26. Penang assam laksa, Malaysia
27. Tacos, Meksiko
28. Barbecue pork, Hongkong
29. Chili crab, Singapura
30. Cheeseburger, AS

31. Fried chicken, AS
32. Lobster (global)
33. Seafood paella, Spanyol
34. Shrimp dumpling, Hongkong
35. Neapolitan pizza, Italia
36. Moo nam tok, Thailand
37. Potato chips, AS
38. Warm brownie and vanilla ice cream (global)
39. Masala dosa, India
40. Bibimbap, Korea

41. Galbi, Korea
42. Hamburger, Jerman
43. Fajita, Meksiko
44. Laksa, Singapura
45. Roti prata, Singapura
46. Maple syrup, Kanada
47. Fettucini alfredo, Italia
48. Parma ham, Italia
49. Lechon, Filipina
50. Goi Cuon, Vietnam. (*/d)

Related posts

Comments on swamedium (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Comments from Facebook (0)