Foto : Ilustrasi
Jakarta, swamedium.com — Untuk anda penikmat kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan rasa pedas. Siapa sangka dengan meminum ini rasa pedas akan hilang lebih cepat daripada meminum air hangat? ya itulah susu.
Seperti yang dikatakan oleh Profesor dari New Mexico State University Chile Pepper Institute, Paul Bosland pada daily mail, Susu mengandung protein yang dapat menghilangkan senyawa capsaicin. Paul lanjut menjelaskan bahwa senyawa capsaicin merupakan senyawa yang menimbulkan rasa pedas yang terdapat di dalam cabai.
Dengan satu tegukkan saja, susu dapat langsung menghilangkan rasa pedas yang ditimbulkan oleh capsaicin karena menurut Paul susu lebih efektif menghilangkan rasa pedas bahkan makanan atau minuman berkarbohidratpun kurang seefektif susu.(*/rk)
